张钦墨指着一道菜，介绍，“尝尝菜包鱼。”
赵原研究了一下卖相，感觉挺有食欲，生的莲花白包着炸的酥香的鱼肉、米钱、香菜、淋上特制酱料，配上几粒花生米。
一手托着生菜，一边将鱼肉和其它配料裹入，一勺柠檬小米辣蘸水必不可少。
塞入口中，复杂的味道在口腔炸开，是超级满足。
接下来就是品尝各种傣式烧烤。
与其他地区的烧烤相比，花式比较多，味道也各有千秋。
傣式美食最特别的就是包烧了。
包烧不用厨具，用芭蕉叶就足够了。
芭蕉叶切成小片之后，放到开水里烫一分钟，这样就能增强芭蕉叶的柔韧性了，在包裹食材的时候也不会很容易裂开。
柳、薄荷、香菜、韭菜、葱花、小米辣、大蒜、生姜等，把所有的香料都切成末之后，用盐、酱油和白糖搅拌均匀。
新鲜猪脑直接拌上酱料和菜籽油，在包裹进芭蕉叶里面。
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