「不是硬朗,是很有生命力。」陆蔚转过头,两人的距离不过十公分,她能清楚看到林潮眼角那几条因为经常晒太阳而产生的细小笑纹,「在台北,大家都很精致,但也很虚假。你不一样,你很真实。」
林潮看着陆蔚的眼睛,那双原本带着防备与疲态的眼眸,此时正泛着柔和的光芒。林潮的心口微微一热,刚想说些什麽,厨房里的砂锅突然发出了咕嘟咕嘟的欢快沸腾声,浓郁的肉香与海味瞬间溢满了整个空间。
「啊,好了!」林潮像是在掩饰什麽似地站起身,迅速走向厨房。
当砂锅盖揭开的那一刻,浓白微黄的汤汁正剧烈地翻滚着。石巨鱼乾已经吸收了汤汁,变得丰满吸润;排骨则被炖得软烂吸汁,骨肉分离。
林潮盛了一小碗递给陆蔚:「嚐嚐看,这就是澎湖人最骄傲的家常味。」
陆蔚舀起一块石巨鱼乾放入口中。经过长时间炖煮的鱼乾展现出一种惊人的口感——外层软糯,内里却依然保持着极具弹性的咀嚼感。随着每一次咀嚼,浓缩了无数日光与海风的鲜美汁液在口中源源不绝地释放出来,随後是黑猪排骨的甘甜油脂与大蒜的醇香,层次丰富得令人震撼。
汤汁更是鲜美无比,没有丝毫海鲜的腥味,只有无尽的甘甜与醇厚,一口下肚,整个胃部都被一股温暖的热流包围。
「太神奇了……」陆蔚忍不住感叹,「明明是晒乾的食材,却比新鲜的海鲜更有深度。」
「这就是时间的力量吧。」林潮坐在她对面,看着陆蔚满足的神情,嘴角轻轻上扬,「有些东西,新鲜的时候固然美好,但必须经过风吹日晒、经过时间的磨练,才能显露出它最深沉的味道。人也是一样,对吧?」
陆蔚握着汤匙的手微微一颤。她抬起头,看着窗外波光粼粼的大海与对面笑容温暖的林潮,心中的某座冰山,彷佛在这碗浓郁的石巨鱼乾炖排骨中,悄悄融化了一角。
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